Takasago

在神樂坂寧靜街巷掛起暖簾的「蕎麦の膳たかさご」，是一家從玄蕎麥的前置處理到研磨製粉皆由店內一手包辦、供應講究十割蕎麥麵的店家。店內承襲自明治時代以來的悠久歷史，在沉穩洗練的空間中，讓人能靜下心來細細感受蕎麥麵的香氣與滑順口感。

感受十割滑順口感的「せいろう」與當令天婦羅

菜單上的台柱，當屬能直接感受端正麵條線條與俐落勁道的「せいろう」。隨季節微調辛香度與濃度的沾醬汁，搭配「梅天せいろう」或附鮮蝦的「天せいろう」，能盡情品嘗現炸天婦羅與爽口麵條之間的輕快對比。裹覆著濃郁鴨肉鮮甜的「鴨せいろう」與「鴨ざるせいろう」，也是想好好飽餐一頓時令人安心的選擇。

高湯溫潤甘醇的溫蕎麥麵，以及佐酒的「蕎麥前」料理

熱蕎麥麵方面，則備有以柔滑蛋液包覆的「玉子とじそば」、飄散海苔海潮香氣的「花巻そば」，以及滋味豐富的「鴨南蛮そば」等，高湯鮮美的熱湯能由內而外溫暖身心。在等待蕎麥麵上桌的片刻，點幾道經典的「厚焼玉子」、香氣四溢的「鴨焼」，或是「板わさ」與「鰊 甘露煮」等單品料理，再品嘗一杯日本酒「常きげん 加賀の雪」或香氣濃郁的蕎麥湯調酒，也是別有一番雅興。

午間與晚間時段皆備有會席形式的「店主おまかせ」與套餐「蕎麦の膳」，作為聚餐設宴的席位也相當體面實用。桌邊服務細緻入微且氛圍沉靜的空間，無論是想獨自靜靜品味午餐蕎麥麵，或是伴隨酒餚慢談暢敘的晚膳，都能為客人帶來舒適愜意的用餐時光。